Estado Nutricional y Neofobia Alimentaria en Niños y Adolescentes Atendidos por Organización no Gubernamental

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.20435/pssa.v16i1.2477

Palabras clave:

niño, adolescente, estado nutricional, trastorno de la ingesta alimentaria evitativa/restrictiva, organizaciones

Resumen

Introducción: La neofobia alimentaria consiste en la resistencia a probar alimentos nuevos o diferentes, lo que puede conducir a la desnutrición, especialmente en la niñez y adolescencia. Objetivo: Analizar el estado nutricional y la presencia de neofobia alimentaria en niños y adolescentes atendidos por una organización no gubernamental. Métodos: Estudio transversal con enfoque cuantitativo, realizado con 80 niños y adolescentes con edades entre 5 y 14 años. Se utilizaron garantías para investigar el perfil socioeconómico y de salud, el consumo de alimentos y las medidas antropométricas. El nivel de neofobia se midió mediante la Escala de Neofobia Alimentaria. Se aplicaron las pruebas t de Student y Chi-Cuadrado con un nivel de significancia del 5%. Resultados: El sexo femenino representó el 51,2% de la población estudiada y la edad media fue de 8,4 (± 2,31) años. La prevalencia de sobrepeso fue del 38,7%, de los cuales el 33,7% presentaba neofobia alimentaria. El patrón dietético muestra la importante presencia de alimentos ultraprocesados ​​y el bajo consumo de verduras y frutas. Conclusión: Los hallazgos de este estudio mostraron un porcentaje considerable de niños con sobrepeso y una presencia importante de neofobia alimentaria. Por lo tanto, se vuelve relevante implementar acciones efectivas de educación alimentaria y nutricional con el objetivo de incentivar la promoción de hábitos alimentarios adecuados y saludables desde la infancia.

Biografía del autor/a

Débora Vasconcelos Bastos Marques, Universidade Estadual de Minas Gerais (UEMG)

PhD in Biosciences Applied to Health from the Federal University of Alfenas (UNIFAL-MG). Master in Biotechnology applied to Health from the University of Ribeirão Preto (UNAERP-SP). Graduated in Nutrition from UNIFAL-MG. Professor at the State University of Minas Gerais (UEMG).

Eliane Garcia Rezende, Universidade Federal de Alfenas (UNIFAL-MG)

PhD in Social Sciences from the Pontifical Catholic University of São Paulo (PUC-SP). Master in Epidemiology from the Federal University of Minas Gerais (UFMG-MG). Graduated in Nutrition and Biochemical Pharmacy from the Federal University of Ouro Preto. Associate professor at the Federal University of Alfenas (UNIFAL-MG).

Ana Clara da Cruz Della Torre, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)

Master in Nutrition and Health from the Federal University of Lavras. Graduated in Nutrition from the Federal University of Alfenas (UNIFAL-MG). Nutritionist at University of Campinas (UNICAMP).

Thaiany Goulart de Souza e Silva, Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)

Doctor in Cell Biology from the Federal University of Minas Gerais (UFMG-MG). Master in Biological Sciences from UFMG-MG. Graduated in Nutrition from the Federal University of Alfenas (UNIFAL-MG).

Ana Paula Gonçalves, Universidade Federal de Alfenas (UNIFAL-MG)

Graduated in Nutrition from the Federal University of Alfenas (UNIFAL-MG). Clinical Nutritionist at Hospital Santa Lucia Poços de Caldas.

Lucas André da Silva, Universidade Federal de Alfenas (UNIFAL-MG)

Graduated in Nutrition from the Federal University of Alfenas (UNIFAL-MG). Clinical nutritionist in an outpatient clinic.

Maysa Helena de Aguiar Toloni, Universidade Federal de Lavras (UFLA)

PhD and Master in Pediatrics from the Federal University of São Paulo (UNIFESP-SP). Graduated in Nutrition from the Federal University of Alfenas (UNIFAL-MG). Adjunct Professor at the Faculty of Health Sciences/Department of Nutrition and the Postgraduate Program in Nutrition and Health at the Federal University of Lavras (UFLA-MG).

Daniela Braga Lima, Universidade Federal de Alfenas (UNIFAL-MG)

PhD in Sciences from the University of São Paulo (USP-SP).  Master in Nutrition Science from the Federal University of Viçosa (UFV-MG). Graduated in Nutrition from the Federal University of Ouro Preto (UFOP-MG). Adjunct Professor at the Faculty of Nutrition at the Federal University of Alfenas (UNIFAL-MG), in the undergraduate course in Nutrition and in the Multiprofessional Residency in Family Health.

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Publicado

2025-02-05

Cómo citar

Marques, D. V. B. ., Rezende, E. G. ., Torre, A. C. da C. D. ., Silva, T. G. de S. e, Gonçalves, A. P. ., da Silva, L. A., Toloni, M. H. de A., & Lima, D. B. . (2025). Estado Nutricional y Neofobia Alimentaria en Niños y Adolescentes Atendidos por Organización no Gubernamental. Revista Psicologia E Saúde, 16(2), e16402477. https://doi.org/10.20435/pssa.v16i1.2477

Número

v. 16, jan./dez. 2024

Sección

Artigos

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